Strubbelköpfe

Zutaten

Biskuit:

50g

Margarine

250g

Zucker

1

Vanillezucker

2

Eigelb

300g Mehl

1

Backpulver

200ml

Milch

2

Eiweiß (Eischnee)

Glasur:

200ml

Milch

100g

Zartbitterschokolade

250g

Zucker

200g

Margarine

 

 

Sonstiges:
  Kokosraspeln

Zubereitung

Für den Biskuit alle Zutaten der Reihenfolge nach vermischen und am Ende den Eischnee unterheben. 

Bei 175°C backen.

Wenn der Biskuit fertig ist, kocht man die Glasur. Dazu vermischt man alle Zutaten und kocht die Glasur bis sie anfängt zu kochen.

Den kalten Biskuit in Würfel schneiden und jeweils einen Würfel kurz in die heiße Glasur tauchen und sofort in den Kokosrapeln wälzen.